主料:
猪肉，
100克，
蒜苔，
250克
辅料:
色拉油适量，
姜，
2片，
蒜，
2颗，
水淀粉适量调料
食盐，
1/2茶匙，
酱油，
1茶匙，
味精，
1/2茶匙，
料酒，
1茶匙蒜薹炒肉的做法步骤
1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。
2.将蒜薹择好洗净，切成碎段。
3.热锅热油。将肉放入锅中小火煸炒至变色。
4.将蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均匀至变色，加入少许盐调味即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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